СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Борщ вегетарианский простой

Борщ вегетарианский простой

  Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • картофель средний 3 шт
  • свекла средняя 1 шт
  • морковь средняя 1 шт
  • капуста свежая 200-300 г
  • лук репчатый средний 1 шт
  • перец сладкий болгарский 1 шт
  • чеснок 1 зубчик
  • подсолнечное масло 1 ст. ложка
  • томатная паста или кетчуп Хайнц 1 ст. ложка
  • соль
  • черный или белый душистый перец 4-5 горошин
  • лавровый лист 2 шт
  • сухие травы: базилик 1 ч. ложка, укроп 1 ч. ложка, хмели - сунели 1 ч. ложка или другие по вкусу 

Для приготовления супа использовалась кастрюля ёмкостью 2 литра.

Способ приготовления:

  • Овощи вымыть, очистить.
  • Картофель нарезать кубиками.       

Борщ вегетарианский простой 1

  • Свеклу и морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать мелкой соломкой, лук нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой. Чеснок мелко нарезать.   

Борщ вегетарианский простой 2,3

  • В кастрюлю налить воды (1,5 л). Довести до кипения. Опустить в воду картофель. Варить 15 минут.  

Борщ вегетарианский простой 4

  • В это время на сковороду с подсолнечным маслом выложить овощи. Обжаривать 10-15 минут до золотистого цвета лука. В конце жарки добавить  томатную пасту или  кетчуп Хайнц.  

Борщ вегетарианский простой 5,6

  •  Затем отправить в бульон с картофелем.    
  • Суп посолить, добавить перец горошком, лавровый лист, сухие травы. Варить еще 5 минут на медленном огне.     

Борщ вегетарианский простой 7

  • Дать борщу настояться.
  • Подавать можно со сметаной и свежей зеленью.       

Борщ вегетарианский простой 8Приятного аппетита!