СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Щи из свежей капусты с куриным мясом

Щи из свежей капусты с куриным мясом

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • куриная грудка 250-300 г
  • капуста белокочанная свежая 400 - 500 г
  • лук репчатый средний 1 луковица
  • помидор средний 1 шт
  • подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
  • тмин 1 ч. ложка
  • черный молотый перец  ¾ ч. ложки
  • горчица готовая 1 ст. ложка
  • квас 150 мл
  • кетчуп томатный 2 ст. ложки
  • лавровый лист 2 шт
  • свежая зелень петрушки и укропа 2-3 веточки

Для приготовления супа использовалась кастрюля ёмкостью 2 литра.

Способ приготовления:

  • С куриной грудки снять кожу, мясо отделить от косточки, нарезать на кусочки средней величины.

Щи из свежей капусты с куриным мясом 1,2

  • Кусочки мяса положить в кастрюлю, налить воду (1,7л), поставить на плиту. Довести до кипения, варить 30 минут. 

Щи из свежей капусты с куриным мясом 3,4

  • Капусту нашинковать тонкой соломкой. Репчатый лук мелко нарезать. С помидора снять кожицу: опустить в кипяток на несколько секунд, затем вынуть и очистить. Помидор нарезать кубиками.

Щи из свежей капусты с куриным мясом 5,6,7

  • Все выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, добавить тмин, черный молотый перец, горчицу. Тушить примерно 10-15 минут. После добавить квас, томатный кетчуп, перемешать. Переложить в бульон.

Щи из свежей капусты с куриным мясом 8,9,10

  • Посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Варить на небольшом огне  5 -10 минут.

Щи из свежей капусты с куриным мясом 11

  • Щи должны постоять минут 30-40.
  • Посыпать свежей рубленой зеленью. При желании добавить сметану.

Щи из свежей капусты с куриным мясом 12Приятного аппетита!