СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Суп-крем из помидоров 

Суп-крем из помидоров

 Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • помидор свежий 300 г
  • лук репчатый свежий ½ шт
  • паприка красная молотая 1 ч. ложка
  • соль 1/2-1 чайная ложка
  • мука пшеничная 1 ст. ложка
  • сливки (или сметана) 2 ст. ложки
  • свежая зелень петрушки и укропа по вкусу
  • брынза 50-70 г
  • гренки из белого хлеба 150-200 г

 Способ приготовления:

  • Помидоры вымыть. Опустить помидоры по очереди в кипящую воду на 1 минуту, вынуть, снять кожицу.Суп-крем из помидоров 2Суп-крем из помидоров 1

 

 

 

 

 

  • Помидоры нарезать дольками. Лук очистить, вымыть, нарезать на маленькие кусочки.Суп-крем из помидоров 3

 

 

 

 

 

 

  • Овощи выложить в глубокую сковороду, добавить 100 мл воды. Тушить до мягкости 20 минут (периодически подливая немного  воды).Суп-крем из помидоров 4

 

 

 

 

 

  • Измельчить в блендере. Затем протереть через сито.Суп-крем из помидоров 5

 

 

 

 

 

  • Добавить к пюре из помидор 400 мл кипяченой воды комнатной температуры. Суп посолить, добавить красную молотую паприку.
  • Муку развести холодными сливками. Добавить в суп.Суп-крем из помидоров 6

 

 

 

 

 

  • Добавить в суп мелко нарезанную свежую зелень петрушки и укропа. Довести до кипения и при непрерывном помешивании варить 3-4 минуты.Суп-крем из помидоров 7

 

 

 

 

 

  • Брынзу нарезать маленькими кубиками. Суп-крем из помидоров 8

 

 

 

 

 

  • Перед подачей в каждую тарелку положить брынзу. Подать с гренками.Суп-крем из помидоров 9
 
 
 
 
 
 
 
 
Приятного аппетита!                                                             Опубликовано 06 июня, 2013г.