СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Суп гороховый с фрикадельками

Суп гороховый с фрикадельками

      Такой супчик очень просто приготовить, не требуется особых продуктов, суп получается мягким и нежным, готовится быстро.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • горох шлифованный колотый 1,5 стакана
  • фарш из мяса куриной грудки 150-200 г
  • лук репчатый средней величины 2 шт
  • сухой укроп 1 ч. ложка
  • картофель средний 1 шт
  • морковь  средняя 1 шт
  • перец болгарский средний 1 шт
  • подсолнечное масло 2 ст. ложки
  • соль
  • лавровый лист 2 шт
  • перец горошком черный 4-5 шт

Способ приготовления:

  • Горох перебрать, промыть. Такой горох варится довольно быстро, его можно предварительно не замачивать. Чтобы блюдо получилось более качественным, горох нужно залить горячей кипяченой водой примерно на 20 минут, после воду слить.

Суп гороховый с фрикадельками 1

  • После в кастрюлю налить воду (1,8 л), положить туда чистый горох, поставить на плиту. Довести до кипения. Варить.       

Суп гороховый с фрикадельками 2

  • Овощи вымыть, почистить. Перец очистить от семян, разрезать пополам.
  • Картофель нарезать небольшими кубиками.  

Суп гороховый с фрикадельками 3

  •  Морковь натереть на крупной терке. Лук и половину перца нарезать тонкой соломкой.    

Суп гороховый с фрикадельками 4

  •  Выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжарить 5-7 минут до золотистого цвета.     

Суп гороховый с фрикадельками 5

  •  Лук (1 шт) и вторую половину перца  мелко нарезать. 

Суп гороховый с фрикадельками 6

  •  В фарш добавить нарезанный лук и перец. Посолить, добавить сухой укроп. Перемешать.  

Суп гороховый с фрикадельками 7

  • Из фарша сформировать маленькие мясо овощные фрикадельки. 

Суп гороховый с фрикадельками 8

  • Через 20 минут от начала варки гороха, в бульон опустить фрикадельки и картофель. Продолжать варить 15 минут. Затем добавить обжаренный лук и морковь. Положить лавровый лист, горошины черного перца, посолить по вкусу. Варить 10 минут. Суп готов.       

Суп гороховый с фрикадельками 9

  • Хорошим дополнением к супу будут гренки из белого хлеба собственного приготовления. В суп можно добавить зелень. По желанию подать сметану или майонез.  

Суп гороховый с фрикадельками 10

                     Приятного аппетита!