СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Острый суп из куриного мяса 

Острый суп из куриного мяса

             Вкусный суп из куриного мяса с острым пикантным вкусом понравится любителям острого.  Приготовить его быстро и просто.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • куриное мясо 400 г
  • рис 50 г
  • лук репчатый крупный 1 шт
  • чеснок свежий 2-3 зубчика
  • морковь средняя 1 шт
  • перец болгарский средний 1-2 шт
  • помидор свежий средний 2 шт
  • томатный кетчуп 4-5 ст. ложек
  • хрен столовый 20 г
  • перец красный молотый острый 1,5 ч. ложки
  • перец черный молотый 1 ч. ложка
  • базилик сухой 1 ст. ложка
  • масло подсолнечное 1 ст. ложка
  • соль 1 ч. ложка
  • лавровый лист 2 шт
  • свежая зелень: петрушка, укроп по вкусу

 Способ приготовления:

  • Куриное мясо разделать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, налить воду (2л), варить 30-35 минут.    Острый суп из куриного мяса 1

 

 

 

 

 

  • Пока варится бульон:
  • Рис отварить до полуготовности в течение 10 минут. Воду слить. Острый суп из куриного мяса 2

 

 

 

 

 

  • Морковь вымыть, очистить. Нашинковать Перец вымыть, очистить от семян. Нарезать.    Острый суп из куриного мяса 3

 

 

 

 

 

 

  • Лук и чеснок очистить, вымыть. Мелко нарезать.       Острый суп из куриного мяса 4

 

 

 

 

 

  • Помидоры опустить на несколько секунд в кипящую воду, вынуть, снять кожицу. Нарезать кубиками. Острый суп из куриного мяса 5

 

 

 

 

 

 

  • В миску положить: томатный кетчуп, хрен столовый, молотый красный острый перец, черный молотый перец, сухой базилик.    Острый суп из куриного мяса 6    

 

 

 

 

 

  • Перемешать.        Острый суп из куриного мяса 7

 

 

 

 

 

  • В хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить: лук, чеснок, морковь и болгарский перец.            Острый суп из куриного мяса 8

 

 

 

 

 

  • Обжарить до золотистого цвета лука и моркови 10 минут.        Острый суп из куриного мяса 9

 

 

 

 

 

  • Добавить нарезанные помидоры, смесь томатного кетчупа с перцем.      Острый суп из куриного мяса 10

 

 

 

 

 

 

  • Тушить все вместе 10 минут.         Острый суп из куриного мяса 11

 

 

 

 

 

  • В кастрюлю с бульоном выложить вареный рис, тушеные овощи, Суп посолить по вкусу. Положить лавровый лист. Варить на среднем огне 10 минут.          Острый суп из куриного мяса 12

 

 

 

 

 

  • При желании добавить мелко нарезанную свежую зелень, заправить майонезом или сметаной.

Приятного аппетита!  

Опубликовано 09.08.2013г.