СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Салат из красной фасоли с куриным мясом 

Салат из красной фасоли с куриным мясом

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • фасоль красная ½ стакана
  • куриная грудка  250 г
  • перец болгарский сладкий  2 шт
  • помидор средний 1 шт
  • лук красный средний 1 шт
  • свежая зелень петрушки и синего базилика  пучок  20 г
  • майонез жирность 25 % 2-3 ст. ложки
  • соль
  • черный молотый перец по вкусу

Из указанных продуктов получается примерно 3-4 порции.

Способ приготовления:

  • Фасоль перебрать, вымыть, залить холодной водой на 5-6 часов. Воду слить. После поместить в кастрюлю, залить свежей водой, отварить на небольшом огне в течение 60-80 мин. Фасоль должна хорошо провариться, стать мягкой. Откинуть на сито. Дать воде стечь. 

Салат из красной фасоли с куриным мясом 1

  • Куриную грудку отварить в течение 40 минут. Отделить филе от косточки. Кожу снять. Филе нарезать на кусочки.      

Салат из красной фасоли с куриным мясом 2

  • Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, разрезать пополам, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 минут с момента закипания. Вынуть, дать остыть. Нарезать маленькими кубиками. 

Салат из красной фасоли с куриным мясом 3

  • Помидоры вымыть. Опустить на 1 минуту в кипящую воду, вынуть, снять кожицу. Нарезать на кубики. 

Салат из красной фасоли с куриным мясом 4

  • Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки и базилика вымыть. Лук и зелень мелко нарезать. 

Салат из красной фасоли с куриным мясом 5

  • В салатник по очереди выложить: 
  • Фасоль.       

Салат из красной фасоли с куриным мясом 6

  • Помидоры.   

Салат из красной фасоли с куриным мясом 7

  • Куриное филе.   

Салат из красной фасоли с куриным мясом 8

  • Перец.          

Салат из красной фасоли с куриным мясом 9

  • Лук и зелень.    

Салат из красной фасоли с куриным мясом 10

  • Посолить. По вкусу добавить черный молотый перец. Заправить майонезом, перемешать.  

Салат из красной фасоли с куриным мясом 11

  • Подавать охлажденным.

Салат из красной фасоли с куриным мясом 12

Приятного аппетита!

Дата публикации: 01 сентября 2013 г.