СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Баклажаны запеченные с овощами 

Баклажаны запеченные с овощами

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • баклажан 350 г
  • картофель средний 2 шт
  • помидор средний 1-2 шт
  • лук репчатый крупный 1 шт
  • чеснок 2 дольки
  • сыр плавленый 100 г
  • майонез жирность 25%
  • соль

Способ приготовления:

  • Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами. Чеснок нарезать мелко.

Баклажаны запеченные с овощами 1

  • Картофель вымыть. Очистить. Нарезать тонкими круглыми ломтиками. Чуть посолить.

Баклажаны запеченные с овощами 2

  • Помидор вымыть. Нарезать кружочками.

Баклажаны запеченные с овощами 3

  • Баклажан вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать на круглые кусочки толщиной около 1 см. Положить на 15-20 минут в посуду с чуть подсоленной водой. Затем воду слить. Это позволит убрать горечь. 

Баклажаны запеченные с овощами 4

  • Затем кусочки баклажана чуть посолить с каждой стороны и посыпать мелко нарезанным чесноком.

Баклажаны запеченные с овощами 5

  • Противень застелить пищевой  фольгой. Разложить на нем кольца лука, в которые поместить по ломтику картофеля. Смазать каждый ломтик майонезом.

Баклажаны запеченные с овощами 6

  • На картофель положить кусочки баклажанов с чесноком. Смазать майонезом.

Баклажаны запеченные с овощами 7

  • На баклажаны разложить кружочки помидора. Затем на помидор разложить кольца репчатого лука. Немного майонеза.

Баклажаны запеченные с овощами 8

  • Закрыть кусочками плавленого сыра.

Баклажаны запеченные с овощами 9

  • Оставшийся репчатый лук нарезать, разложить равномерно на противне между баклажанами.  
  • Духовку разогреть в режиме равномерного нагрева до температуры  200 градусов.
  • Противень с баклажанами поставить в духовку. Запекать 20 минут. Достать. Сбрызнуть подсолнечным маслом. Запекать еще 5-7 минут до золотистой корочки. 

Баклажаны запеченные с овощами 10

  • Можно подавать как самостоятельное блюдо, также в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы.

Баклажаны запеченные с овощами 11

 Приятного аппетита!                                                    Опубликовано 07.10.2013г.