СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 

Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • фарш куриный из мяса грудки 450 г
  • яйцо куриное 1 шт
  • лук репчатый средний 1 шт
  • свежая зелень петрушки и базилика 20-30 г
  • сыр твердый 50 г
  • сливочное масло 25-30 г
  • подсолнечное масло 1-2 ст. ложки
  • соль
  • сухари панировочные 4 ст. ложки

Для соуса

  • сметана 3 ст. ложки
  • горчица острая 1-2 ст. ложки
  • мука пшеничная 2 ч. ложки
  • вода кипяченая 1-1,5 стакана

 Способ приготовления: 

  • Лук репчатый очистить, вымыть. Мелко нарезать. Свежую зелень вымыть, мелко нарезать.        Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 1  

 

 

 

 

 

 

  • Сыр нарезать.               Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 2 

 

 

 

 

 

  • В фарш добавить яйцо.      Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 3

 

 

 

 

 

  • Добавить нарезанный лук и зелень.        Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 4

 

 

 

 

 

  • Фарш посолить по вкусу. Хорошо перемешать.          Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 5

 

 

 

 

 

  • На блюдо насыпать панировочные сухари.Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 6

 

 

 

 

 

  • Выложить лепешку из фарша, разровнять.          Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 7

 

 

 

 

 

  • На середину положить сыр и кусочек сливочного масла.        Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 8

 

 

 

 

 

  • Соединить края, придать форму котлеты, запанировать в сухарях.     Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 9

 

 

 

 

 

 

  • Так сформировать 4 котлеты.
  • Котлеты выложить в хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом.   Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 10

 

 

 

 

 

 

  • Жарить под закрытой крышкой до золотистого цвета по 10 минут с каждой стороны.        Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 11

 

 

 

 

 

 

  • Приготовить соус. К сметане добавить горчицу, пшеничную муку, размешать. Добавить теплую кипяченую воду, размешать. Если нужно, немного посолить.    Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 12     

 

 

 

 

 

  • Залить котлеты соусом, и довести до готовности на медленном огне в течение 10-15 минут.  Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 13
 
 
 
 
 
 
 
 
Приятного аппетита!          
Котлеты из куриного фарша со свежей зеленью и сыром 14
                                                                                               Опубликовано 19.07.2013г.