СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Отбивные из свинины с ананасовым соусом 

Отбивные из свинины с ананасовым соусом

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • корейка свиная 400-450 г
  • лук репчатый средний 1 шт
  • сухой базилик 2 ст. ложки
  • оливковое масло 1-2 ст. ложки
  • соль

Для соуса:

  • мука пшеничная 1,5 ст. ложки
  • сметана 3 ст. ложки
  • ананас консервированный (кусочки) 1 стакан
  • ананасовый сироп 1 стакан
  • вода кипяченая 0,5 стакана
  • имбирь молотый 1-2 ч. ложки
  • вино красное 2 ст. ложки

  Способ приготовления:

  • Мясо нарезать на ровные куски.   Отбивные из свинины с ананасовым соусом 1

 

 

 

 

  • Слегка отбить с двух сторон. Посолить. Отбивные из свинины с ананасовым соусом 2

 

 

 

 

 

  • С каждой стороны посыпать сухим базиликом.  Запанировать в молотых сухарях.             Отбивные из свинины с ананасовым соусом 3

 

 

 

 

 

  • Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.    Отбивные из свинины с ананасовым соусом 4

 

 

 

 

 

 

  • Глубокую сковороду смазать маслом, разогреть, выложить в нее отбивные. Отбивные из свинины с ананасовым соусом 5

 

 

 

 

 

 

  • Обжарить до румяной корочки с каждой стороны по 7-10 минут. Отбивные из свинины с ананасовым соусом 6

 

 

 

 

 

 

  • После в сковороду к отбивным добавить лук. Продолжать обжаривать 5 минут.      Отбивные из свинины с ананасовым соусом 7

 

 

 

 

 

  • Приготовить соус.: смешать муку и сметану.    Отбивные из свинины с ананасовым соусом 8

 

 

 

 

 

  • Добавить ананасовый сироп, воду, кусочки ананаса, молотый имбирь.    Отбивные из свинины с ананасовым соусом 9

 

 

 

 

 

  • Добавить красное фруктовое вино. Перемешать.    Отбивные из свинины с ананасовым соусом 10

 

 

 

 

 

  • Залить отбивные соусом. Тушить 10 минут на медленном огне до готовности.     Отбивные из свинины с ананасовым соусом 11     

 

 

 

 

 

 

  • Подать  с соусом. Гарнировать по своему вкусу. Отбивные из свинины с ананасовым соусом 12
 
 
 
 
 
 
  
Приятного аппетита !                                                                         Опубликовано 30.07.2013г.