СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Рулет из куриного фарша «Фантазия» 

Рулет из куриного фарша «Фантазия»

Пошаговый рецепт 

Ингредиенты:

  • фарш из куриного мяса 1 кг
  • картофель средний 2 шт
  • яйцо куриное 7 шт
  • лук репчатый средний 1 шт
  • перец болгарский средний 1 шт
  • шампиньоны свежие средние 3 шт
  • сухой базилик 2 ст. ложки
  • соль 2 ч. ложки (по вкусу)
  • черный молотый перец (по вкусу) 1-2 ч. ложки
  • подсолнечное масло 1-2 ст. ложки
  • сыр твердый 80-100 г

 Способ приготовления:

  • Картофель отварить. Очистить.
  • Отварить вкрутую 6 яиц. Охладить. Очистить.
  • Лук репчатый очистить. Мелко нарезать.
  • Перец болгарский вымыть, очистить от семян, мелко нарезать.
  • Шампиньоны вымыть, очистить. Мелко нарезать. Спассеровать вместе с половиной нарезанного лука на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом примерно 5-7 минут.
  • Глубокий удобный противень смазать подсолнечным маслом.
  • Фарш хорошо перемешать. Добавить сухой базилик, посолить, поперчить (по вкусу). Еще раз хорошо перемешать.
  • На противень выложить ровным пластом подготовленный фарш (толщиной примерно 1-1,5 см), шириной  примерно 15 см. Разровнять. Рулет из куриного фарша «Фантазия» 1

 

 

 

 

 

  •  На середину пласта по очереди слоями выложить: натертый на крупной терке отварной картофель.   Рулет из куриного фарша «Фантазия» 2                                                 

 

 

 

 

 

  •  Мелко нарезанный болгарский перец.     Рулет из куриного фарша «Фантазия» 3

 

 

 

 

 

  • Нарезанный репчатый лук.      Рулет из куриного фарша «Фантазия» 4

 

 

 

 

 

  • Пассерованные грибы.    Рулет из куриного фарша «Фантазия» 5

 

 

 

 

  •  Уложить в ряд отваренные яйца.     Рулет из куриного фарша «Фантазия» 6

 

 

 

 

 

 

  • При помощи столовой ложки и ножа приподнять края пласта.Рулет из куриного фарша «Фантазия» 7

 

 

 

 

 

  • Сверху закрыть оставшейся массой фарша. Руки смочить в холодной воде, сформировать рулет. Сырое яйцо взбить, смазать рулет.     Рулет из куриного фарша «Фантазия» 8       

 

 

 

 

 

  • Духовку разогреть в режиме равномерного нагрева до 200 градусов.
  • Поставить противень с рулетом на средний уровень. Запекать примерно 25 минут. Затем достать. Посыпать тертым сыром и снова отправить в духовку на средний уровень. Запекать еще  20-25 минут.Рулет из куриного фарша «Фантазия» 9
  • Можно подавать, как горячим, так и холодным.            

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Рулет из куриного фарша «Фантазия» 10