СалатыСалат

 Суп-пюреСуп-пюре

 Блюда из мяса птицыБлюда из мяса птицы

 Отбивные из свининыОтбивные из свинины

 ДесертФруктовый салат

Ватрушки с картофелем 

Ватрушки с картофелем

Пошаговый рецепт 

 Ингредиенты:

Для теста:

  • дрожжи сухие хлебопекарные  2 ч. ложки
  • мука пшеничная хлебопекарная 400 г
  • соль 1 ч. ложка
  • сахар 1 ст. ложка
  • масло сливочное (или маргарин для выпечки) 45 г
  • сметана 2 ст. ложки
  • вода 200 мл

Для начинки:

  • картофель 700-800 г
  • соль 1-2 ч.  ложки
  • майонез 100 мл

 Способ приготовления:

  • Замесить тесто. Для этого я использую хлебопечку  Panasonic SD -255 режим приготовления теста для пиццы. Или тесто можно приготовить другим способом:  в глубокую удобную посуду положить в указанной очередности все ингредиенты. Все хорошо вымесить. Сформировать колобок, накрыть его полиэтиленовой пленкой, поставить в теплое место. Оставить на 30-35 минут. Дать тесту немного подняться.
  • Картофель вымыть, очистить. Нарезать. Положить в кастрюлю. Налить воду (1 л). Поставить на плиту. Посолить. Варить 20-30 минут до готовности.Ватрушки с картофелем 1

 

 

 

 

 

  • Размять толкушкой. Используя отвар, приготовить густое картофельное пюре.Ватрушки с картофелем 2

 

 

 

 

 

 

  • Противень смазать подсолнечным маслом.
  • Взять часть теста. Раскатать колбаску.Ватрушки с картофелем 3

 

 

 

 

 

  • Нарезать колбаску на небольшие кусочки.Ватрушки с картофелем 4

 

 

 

 

 

  • Из кусочков  раскатать сочни в форме круга диаметром примерно 11-12 см.Ватрушки с картофелем 5

 

 

 

 

 

 

  • На середину каждого сочня положить немного картофельного пюре.Ватрушки с картофелем 6

 

 

 

 

 

 

  • Защипать края.Ватрушки с картофелем 7

 

 

 

 

 

  • Затем снова положить пюре. Разровнять.Ватрушки с картофелем 8

 

 

 

 

 

  • Положить по 1-2 чайных ложек майонеза и снова разровнять. Ватрушки с картофелем 9

 

 

 

 

 

  • Ватрушку выложить на противень. Таким образом вылепить все ватрушки.Ватрушки с картофелем 10

 

 

 

 

 

 

  • Духовку разогреть в режиме равномерного нагрева до 180 градусов.
  • Выпекать по очереди на нижнем и верхнем уровне по 20 минут.Ватрушки с картофелем 11

  

 

 

 

 

     Приятного аппетита!

Ватрушки с картофелем 12

 Опубликовано 06.06.2013г.